「千年酵素」は炭水化物（糖質）分解パワーを持つ、生きてる酵母「ラクトアドジスサケ菌」を配合しています。

このラクトアドジスサケ菌は、天保元年創業の老舗酒造で作られた創業以来120年もの生存競争を勝ち残った秘伝の酵母です。体温に近い40度前後のお湯につけると、大好物の炭水化物（糖質）を取り込み、酢酸とガスに分解してしまうスグレモノです。

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酵母、植物醗酵エキス(※1)、ゆず果皮粉末、桑葉粉末、酒粕由来ペプチド(酒粕由来ペプチド・デキストリン)、フラクトオリゴ糖、植物灰化物抽出末、酒粕醗酵物

(※1)『植物発酵エキス』加工黒糖、大根、人参、タマネギ、ゴボウ、カブ、レンコン、ユリ根、サツマイモ、モヤシ、ジャガイモ、サトイモ、キャベツ、ホウレン草、春菊、レタス、白菜、モロヘイヤ、ふき、水菜、小松菜、チシャ、紫キャベツ、サニーレタス、チンゲン菜、サラダ菜、ミツバ、にんにく、ショウガ、ニラ、みょうが、わさび、パセリ、アサツキ、メネギ、セロリ、カリフラワー、ブロッコリー、食用菊、タケノコ、ズイキ、ウド、アスパラガス、かぼちゃ、キュウリ、シロウリ、茄子、トマト、西瓜、冬瓜、ゴーヤ、メロン、シシトウ、ピーマン、ズッキーニ、オクラ、明日菜、オオバコ、【カンゾウ】、ドクダミ、クコ、スギナ、ウコン、マタタビ、苺、密柑、レモン、梅、枇杷、枇杷葉、ブドウ、プルーン、スダチ、カボス、柿、梨、パパイヤ、マンゴー、柚子、バナナ、パイナップル、アーモンド、カシューナッツ、わかめ、昆布、ひじき、青のり、モズク、アオサ、アカサ、椎茸、舞茸、エノキダケ、シメジ、レイシ、玄米、大麦、ハト麦、アワ、キビ、ヒエ、トウモロコシ、胡麻、小豆、黒豆、いんげん、枝豆