本当にキュウリは栄養がない？

キュウリは比較的、好き嫌いが少ない野菜だと思いますが、
中には、水分ばっかりで栄養がない、とか、
体を冷やしてしまう野菜だからあまり食べない、
といった理由で敬遠する人もいると思います。

 

酵素リーマン個人は、昔から大好きな野菜です。
というか、子供時代、あまり裕福ではなかったので、
お腹がすいたらおやつ代わりにかじって食べていましたね。

 

近くの畑にいっぱいありましたから、少し拝借して（苦笑
付けるものといったら、マヨネーズとかそういうものではなく
もっぱら味噌をつけて食べる派でした。

 

脱線してしまいました。話を戻します。

 

ギネスをくつがえす発見

キュウリは、ギネスブックには「世界一カロリーの低い果実」
として掲載されていて、世界的にも、
「世界一栄養のない野菜」として知られていますが、
新たな発見がなされています。

 

実は、2011年に日本の研究グループにより発見されたのですが、
キュウリには、ホスホリパーゼという脂肪分解酵素が含まれている
ということが分かりました。

 

このホスホリパーゼという脂肪分解酵素は、
従来型よりも分解力の強い新型で、血液がサラサラになり、
体を冷やすどころか逆に温めるという優れもののようです。

 

この脂肪分解酵素は、すりおろすと増えるので、
酵素リーマンにように脂っこいものが好きな人は、
キュウリを摂ること、できればすりおろして食べることを
おすすめします。

 

キュウリを原材料に使っている酵素ドリンク

ちょっと調べてみたのですが、以下の6種類でした。参考にしてみてください。

優光泉	お嬢様酵素	天然熟成 野草酵素

野草専科	エッセンシア酵素	ベジーデル酵素液