酢と酵素

酢は酵素を活性化させるベストパートナー

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酢は酵素を活性化させるベストパートナー

酵素リーマン

 

酢は昔からなじみのある日本を代表する食材のひとつですよね。今ではその良さが海外でも認められて、世界中で愛用されているようです。

 

実はこの酢ですが、酵素と相性がいいんです。さらに、酢の中でも特におすすめの種類の酢があるので、それに関して説明しています。

 

そのおすすめの酢を主成分に使っている酵素サプリも紹介していますので、酢に関心のある人は、ぜひ読んでもらえたらと思います。


酢は酵素と相性バツグン!

酢は調味料として使われることが多いですが、
単なる味付けではなく、健康食品として親しまれていますよね。

 

酢が体に良いと言われることで多いのが、
酢の主成分である酢酸の働きによる疲労回復効果ですが、
その他にも、血圧抑制や、カルシウムの吸収を高める作用、
血糖値をコントロールする機能など、たくさんの効果があります。

 

しかし、実はもうひとつ大きな効果があります。
それは、酵素を活性化する働きです。

 

酢飯が普通のご飯よりも消化がよいということを聞いたことはありませんか?
消化が良い理由は、酢の酵素活性化によって、ご飯が予備消化されるからです。

 

「予備消化」というのは、食べたものが体内で消化活動に入る時点で、
すでにある程度、消化が進んでいることを指すのですが、
酢をかけると、そのものの酵素活性が行われ、消化がよくなるということです。

 

酢の中でもおすすめの酢がある

酢にはさまざまな種類があって、米などの穀物から作られる穀物酢、
リンゴなどのフルーツから作られる果実酢など様々ありますが、
一番おすすめしたいものがあります。

 

それは、米とか大麦などを原料にして、
壺の中で一年以上寝かせて、発酵・熟成させてつくられた黒酢です。

 

なぜ黒酢がいいかと言うと、
質の良いアミノ酸やクエン酸がたっぷり含まれているからです。
黒酢独特のあの黒褐色の液は、麹菌や乳酸菌の作用で色づいたものです。

 

黒酢が主原料の酵素サプリ

黒酢

そんなに黒酢がいいのなら、
黒酢の入った酵素サプリがあったら最高です。

 

と、思っていたら、ありました、ありました!
その名もズバリ『酵素黒酢革命』。

 

200年の伝統の製法を守り続けてきた天然醸造黒酢と
栄養豊富な黒酢もろみを使用した酵素サプリだということです。

 

75種類の植物原料に、鹿児島県産の黒酢と、
女性に人気の金時生姜・リコピン・コラーゲンなど嬉しい成分がたっぷり。
健・美・体の3つをカバーする酵素サプリです。

 

酢にこだわりのある人は、試してみる価値があると思います。
比較的安く買えるので、お試ししやすいです。

 

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